توضیحات
عدس قرمز یا دال عدس، دانه‌های خوراکی از خانواده حبوبات به حساب می‌آیند. این نوع از عدس ها با پوست یا بدون پوسته بیرونی به فروش می‌رسند. عدس قرمز یکی از رایج‌ترین انواع عدس‌هایی است که در کشور هندوستان مصرف می‌شود.
غذاهای مختلف با عدس قرمز
عدس قرمز با غذاهای مختلفی همراه می‌شود. برای مثال، می‌توانید از عدس قرمز به همراه سبزیجات مناسب سوپ مانند کرفس، پیاز و هویج استفاده کنید. همچنین، خورش عدس قرمز کاری به همراه گل کلم و بادام زمینی سرخ شده، ریزوتوی عدس سبز با چغندر و ترب کوهی، سوسیس دودی، بیکن گوشت و سس خردل، عدس و بادام سرخ شده و … از دستور غذاهای مختلف با عدس قرمز هستند.
خواص عدس قرمز
عدس قرمز یا دال عدس برای پوست مفید است و می‌تواند از بروز مشکلاتی نظیر پیری زودرس و آکنه (جوش) پیشگیری کنید. همچنین، برای روشن کردن پوست و خلاصی از شر لک‌های قهوه‌ای نیز می‌توان از عدس قرمز استفاده کرد.این ماده‌ی غذایی به کاهش وزن کمک می‌کند، و به خاطر وجود مقدار زیادی فیبر برای بهبود کارکرد دستگاه گوارش نیز بسیار مفید است. مصرف عدس قرمز برای بیماران دیابتی نیز مفید است، زیرا می‌تواند نوسانات گلوکز را در خون تنظیم کند. عدس قرمز به اندازه‌ی قابل توجهی غنی از پروتئین و مواد معدنی است که می‌توانند به بهبود عملکرد دستگاه‌های مختلف بدن کمک کنند. به همین دلیل نیز، مصرف این ماده‌ی غذایی برای استخوان‌ها، دندان‌ها، و قوه‌ی بینایی بسیار مفید است. عدس قرمز به خاطر خواص ضد سرطانی‌اش خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد و برای کاهش خطر ابتلا سرطان‌های روده، روده‌ی بزرگ، ریه، و سینه بسیار مفید است. به علاوه، عدس قرمز به خاطر محتویات آنتی‌اکسیدانی‌اش، برای تقویت دستگاه ایمنی بدن بسیار مفید است، و می‌تواند به پیشگیری از بروز بسیاری از بیماری‌ها و عفونت‌ها کمک کند.
نتیجه گیری
می توانید از عدس قرمز در غذاهای مختلف استفاده کنید و در کنار آن از خواص متعدد عدس قرمز برای سلامتی برخوردار شوید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.