توضیحات
آرد نخودچی نوعی آرد است که از نخود پوست کنده و خشک شده تهیه می‌شود. این آرد یکی از محبوب‌ترین آرد‌هایی است که به خاطر قافد گلوتن بودنش، جایگزین بسیار خوبی برای آرد گندم به خصوص برای افراد مبتلا به سلیاک است. این آرد سرشار از مواد مغذی است و یک راه عالی برای افزایش پروتئین و فیبر شماست. همانطور که گفته شد آرد نخودچی آردی است که از نخودچی پوست گرفته و بی‌نمک تهیه می‌شود. نخودچی را می‌کوبند یا آسیاب می‌کنند و آن را با الک بسیار ریز برای نرم و صاف شدن الک می‌کنند. همچنین یک وعده شامل یک فنجان (یعنی ۹۲گرم آرد نخود)، حاوی ۲۰ گرم پروتئین نسبت به ۱۳ گرم آرد سفید و ۱۶ گرم آرد گندم است.
خواص آرد نخودچی چیست؟
- یک جایگزین بدون گلوتن برای آرد معمولی
- خطر ابتلا به دیابت را کاهش می دهد
دیابت در کشورهایی که آرد نخود که مصرف آرد نخودچی بیشتری دارند، کمتر دیده می شود. برخی دانشمندان معتقدند که فیبر بالای موجود در آرد نخودچی عاملی اصلی برای کاهش خطرات دیابت است. - به پایین نگه داشتن وزن شما کمک می کند.
- سلامت قلب را بهبود بخشید
- تقویت سیستم ایمنی بدن
ترکیبات موجود در آرد نخودچی دارای خاصیت ضد التهابی است. و به سم زدایی دستگاه گوارش و در نتیجه کاهش خطر ابتلا به عفونت ها کمک می کنند.
نتیجه گیری
با توجه به خواص گفته شده، مصرف آرد نخودچی به جای آردهای دیگر پیشنهاد می‌شود.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.