توضیحات
سرکه انگور طبیعی یک نوع سرکه است که از تخمیر انگور به دست می‌آید. سرکه انگور طبیعی دارای خواص زیادی برای سلامتی بدن است. برای مثال، سرکه انگور طبیعی دارای آنتی‌اکسیدان‌هایی است که باعث بهبود گردش خون در پوست سر میشود و همچنین موجب رشد مو و جلوگیری از ریزش مو میشود. همچنین سرکه انگور طبیعی به دلیل داشتن خواص ضد باکتری، ضد قارچ و ضد ویروسی، می‌تواند به عنوان یک درمان طبیعی برای بسیاری از بیماری‌ها مورد استفاده قرار گیرد.
طرز تهیه سرکه انگور
سرکه انگور به دو صورت خانگی و صنعتی تهیه میشود. برای تهیه سرکه انگور خانگی، انگور را با آب مخلوط کرده و داخل ظرفی که گنجایش دو برابر این مواد را داشته باشد، می‌ریزید و درب ظرف را نیمه باز می‌گذارید تا جریان هوا به تخمیر سریع‌تر انگور کمک کند. پس از گذشت یک هفته، انگور‌ها را زیر و رو کنید و سپس آن‌ها را صاف کرده و به مدت ۲۰ روز در جای خشک و خنک نگهداری کنید. در نهایت، سرکه را جدا کرده و در بطری مناسب نگهداری کنید.
مضرات استفاده زیاد از سرکه انگور
با این حال، مصرف بیش از حد سرکه انگور ممکن است باعث بروز علائم جانبی شود. برخی از علائم جانبی مصرف بیش از حد سرکه انگور عبارتند از:
- تحریک معده و روده‌ها
- سوء هاضمه
- تحریک پوست
- تحریک چشم‌ها
برخی از مهمترین خواص درمانی سرکه انگور طبیعی
- یکی از خواص سرکه انگور وجود خاصیت ضد چربی موجود در غوره است. این خاصیت غوره باعث شده تا مصرف سرکه انگور به بیماران مبتلا به چربی خون و بیماری های قلبی عروقی توصیه شود.
استفاده از سرکه انگور همراه با غذا به لاغری و کاهش وزن کمک کرده و برای از بین بردن و آب کردن چربی های دور شکم مفید است. - از سرکه انگور در طب سنتی برای درمان سردردهای مزمن و صفراوی استفاده میشود. به این منظور میتوانید مقداری از سرکه را بو کرده یا با آن بخور دهید. همچنین تر کردن دستمال در سرکه گرم و گذاشتن روی پیشانی نیز به تسکین سردرد کمک میکند.
- درمان بیماری های پوست که منشا آن قارچ است، نیز یکی دیگر از خواص سرکه انگور است. همچنین یکی از راههای رفع بوی بد پا نیز شستشوی پاها با سرکه میباشد.
- استفاده از سرکه انگور همراه با عسل راهکار مناسبی برای رفع و برطرف نمودن تیرگی دور چشم ها میباشد.
- غوره که از آن در تهیه سرکه استفاده میشود دارای مقادیر زیادی گلیکولیک اسید است و از آن در درمان عفونتهای ویروسی مجرای تنفسی استفاده میشود.
- مصرف سرکه قبل از خواب باعث کاهش میزان قند و در نتیجه کاهش بیماری دیابت میشود.
- استفاده از سرکه انگور برای افرادی که کم اشتها هستند، مفید بوده و باعث تقویت اشتها میگردد.
- مصرف موضعی سرکه انگور برای کمک به درمان انواع سوختگی، زخمهای عفونی و زخم سفلیس مفید میباشد.
- کمک به درمان اختلالات و ناراحتی های دستگاه گوارش نظیر یبوست، نفخ، اسهال، دل درد است.
- به طور کلی سرکه انگور باعث از بین بردن باکتری های مضر دستگاه گوارش شده و خوردن آن نیز باعث دفع کرم از روده میگردد.
نتیجه گیری
سرکه انگور طبیعی علاوه بر مصارف غذایی به دلیل داشتن خواص ضد انگل، قابض، التیام زخم های گوارشی و سوختگی با آتش، رفع خارش بدن و … در منابع طب سنتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین، سرکه انگور به لاغری و کاهش وزن کمک میکند و باعث از بین رفتن و آب شدن چربی های دور شکم میشود.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.